Číňanom chutí víno stále viac
Číňania ho navyše poznajú už tisíce rokov. Po väčšinu času stál v tieni tradičného alkoholu, ktorý sa vyrába najmä z ryže. Teraz je však považované za zdravšiu alternatívu. Stalo sa symbolom prestíže, spoločenského postavenia a západnej kultúry. Jeho predaj rastie závratným tempom a rýchlo bohatnúci Číňania sa nezdráhajú zaplatiť za jednu fľašu často aj tisíce eur. Reč je samozrejme o víne.
Tisícročný nápoj
Víno je v Číne známe už asi 9 000 rokov, ale tvrdý alkohol vyrábaný z ryže a rôznych druhov ovocia si našiel cestu na stôl ľahšie. Víno sa používalo najmä v súvislosti s rôznymi rituálmi. Vinica Zhanyu, založená v roku 1892, sa stala symbolom zrodu moderného vinárstva. Vinár Zhang Bi-shi začal pestovať vinnú révu zo sadeníc dovezených z USA a do výroby zaviedol postupy bežné v tradičných vinárskych krajinách. Medzi najznámejšie súčasné čínske značky vína patria Dynasty, Great Wall a Dragon Seal.
Číňania pijú víno, síce málo, ale čoraz viac
Hoci čínske víno ešte zvyčajne nedosahuje kvalitu francúzskeho, austrálskeho alebo juhoafrického vína, jeho spotreba aj tak rastie. Už teraz je to viac ako miliarda fliaš a toto číslo by mohlo niekoľkonásobne narásť. Čína má predsa stovky miliónov potenciálnych spotrebiteľov. Priemerná spotreba na obyvateľa je približne pol litra ročne, pričom celosvetový priemer je 7 litrov. V nasledujúcich rokoch by sa spotreba mohla zvýšiť na 2 litre, čo predstavuje štvornásobný nárast! Pre ilustráciu uveďme, že v roku 2005 sa doviezlo 50 miliónov litrov vína, zatiaľ čo v roku 2012 to bolo už 430 miliónov litrov. Prevažnú väčšinu tvorí červené víno. Čína je už teraz piatym najväčším konzumentom a Spojené kráľovstvo odsunula na šiestu priečku. Víno je zatiaľ v Číne stále skôr otázkou prestíže, a preto sa často uprednostňuje kvalita pred kvantitou. Takmer žiadne dôležité obchodné stretnutie sa dnes nezaobíde bez darčekovej krabice s fľašou vína. Zakúpiť si môžete napríklad aj fľašu osadenú kameňmi Swarovski. Zákazník za ňu zaplatí viac ako 3 000 €. Gernot Langes-Swarovski vybudoval v čínskej provincii Hebei celú vinicu za takmer 30 miliónov dolárov.
Čínska spotreba láka zahraničných výrobcov
Obrovský čínsky trh je určite veľkým lákadlom. Najväčším dovozcom vína je Francúzsko (až 50 %), za ktorým nasleduje neďaleká Austrália. A víno sa pohybuje oboma smermi. Napríklad francúzska spoločnosť Remy Martin a čínska spoločnosť Dynasty uzavreli strategickú dohodu o výhradnom zastúpení pri vzájomnom predaji produktov vo svojich krajinách. Záujem Európanov o čínske víno je však skôr otázkou zvedavosti.
Dovoz vína do Číny sa väčšinou uskutočňuje formou veľkých aukcií, pričom Hongkong a Šanghaj sú už dlho pomyselnými vstupnými bránami na čínsky trh. Ani české vinárstva v tomto smere nezaostávajú. Na spoločnej prezentácii v hlavnom meste Pekingu sa predstavili vinárstva Roztoky a ďalšie české spoločnosti a dohodli sa na dovoze desiatok tisíc litrov vína. Navyše táto udalosť nebola ani zďaleka ojedinelá, a preto je zrejmé, že aj českí vinári si dobre uvedomujú čínsky potenciál. Práve tieto ochutnávky sú najčastejším spôsobom nadviazania prvých obchodných kontaktov.
Kopírovanie je problémom aj v tomto odvetví
Kopírovanie a napodobňovanie je nešťastnou vlastnosťou čínskeho trhu. Jedným z príkladov je predaj fliaš Chateau Lafite za tisíce eur aj napriek tomu, že predávaný ročník v skutočnosti ešte nebol nafľaškovaný. Odhaduje sa, že sa predali dva milióny fliaš tejto značky. Výrobca však do Číny dováža len 50 000 fliaš ročne. Obrana je vždy zložitá, ak nie dokonca nemožná. Jedinou nádejou je neustále rastúce povedomie o víne a rastúci počet jeho znalcov.
Spojenie slov "Čína" a "víno" možno chápať aj inak. Skupina najbohatších Číňanov hľadá spôsoby na investovanie svojich peňazí. Veľmi obľúbenou voľbou sa stali práve vinice. Len v oblasti Bordeaux ich Číňania nakúpili už dve desiatky a investície smerujú aj do ďalších častí Francúzska (a nielen tam). Miestne obyvateľstvo sa proti tomu búri. Považujú to za predaj národného bohatstva a žiadajú úrady, aby zasiahli. Mnohí však ubezpečujú, že vinice budú spravovať pôvodní vinári a okrem majiteľa sa nič nezmení. Niektoré vinice však už noví majitelia premenili na luxusné hotely pre bohatých turistov zo svojej krajiny.
Predaj vína v Číne je jedným z vlakov, do ktorého možno naskočiť aj počas jazdy. Obrovský potenciál spojený s bohatnutím strednej a vyššej triedy v kombinácii s túžbou po všetkom západnom otvára obrovské možnosti vstupu na tento - pre mnohých ešte stále záhadný, trh. Čínska vláda sľubuje výraznú podporu vinárskeho priemyslu a do roku 2015 plánuje minimálne 15 % každoročný nárast. Vinárstvo je teda v Číne mimoriadne atraktívnym odvetvím. Je potrebné ešte niečo dodať?