Ako nakŕmiť Draka?
V Číne rastie nielen počet obyvateľov (a teda aj spotrebiteľov), ale aj spotreba na obyvateľa. Dopyt po zahraničných potravinách, ktoré sú synonymom kvality, rastie závratným tempom. Čínsky dopyt je hnacou silou celého trhu s bravčovým mäsom, mliekom a v poslednom čase aj s rybami. Čínsky spotrebiteľ si často neváha priplatiť za kvalitný tovar a čínsky podnikateľ medzitým neváha ani s kúpou celej zahraničnej spoločnosti.
Nedôvera k domácim potravinám
Škandály s čínskymi potravinami vážne narušili dôveru spotrebiteľov a tí sa čoraz viac prikláňajú k nákupu zahraničného, hoci často výrazne drahšieho tovaru. Dva najväčšie kauzy ste mohli zaznamenať sami. Prvou bola kontaminácia dojčenského mlieka melamínom, v ktorej dôsledku umrelo 6 detí a 300 000 bolo hospitalizovaných s vážnymi problémami. Druhou kauzou bol predaj mäsa z potkanov, líšok a noriek ako hovädzieho a baranieho mäsa. Správy, že napríklad v provincii Guangzhou sa v polovici ryžových výrobkov nachádza kadmium, alebo že v mäse najväčšieho výrobcu mäsových produktov sa nachádza rastový hormón klenbuterol, sú len ďalšími údermi pre spotrebiteľskú dôveru v čínske potraviny.
Čínska vláda si dobre uvedomuje, že dopyt po kvalitných potravinách nie je možné uspokojiť výlučne dovozom, a preto robí všetko pre to, aby zvýšila dôveru Číňanov v domáce potraviny. Okrem zavedenia nových noriem (ktoré sa zameriavajú na 13 najškodlivejších látok, ako sú olovo, ortuť a arzén) vláda nedávno zorganizovala Týždeň bezpečnosti potravín. Celý projekt prebiehal od 17. do 27. júna a zahŕňal 70 čiastkových podujatí, ako napr. výstavu o bezpečnosti potravín a inovatívnych technológiách či fórum o bezpečnosti potravín v Číne. (www.czech.cri.cn) Výstava sa konala od 17. do 19. júna v Pekingu a zameriavala sa na inovácie a pokroky dosiahnuté v oblasti bezpečnostných technológií v potravinárskom sektore. Dôraz sa kládol na techniky, technológie a prostriedky na sledovanie pohybu výrobkov a identifikovateľnosť jednotlivých vstupných surovín.
Vládna podpora smeruje aj do oblasti zdravej výživy a tzv. bioproduktov. Čínska vláda plánuje do roku 2015 udržať až 20 % rast v tejto oblasti. Očakáva sa vznik až 10 spoločností s tržbami nad 10 miliárd RMB (takmer 1,5 miliardy €). Biofarmy produkujú drahé, ale veľmi prísne kontrolované mäso. Žiaľ, v Číne neexistuje jednotný systém kontroly či označovania bioproduktov a mnohí výrobcovia označujú svoje výrobky ako bio neprávom, čo poškodzuje poctivých výrobcov. Jediný spôsob ako nakupovať s istotou, je osobný nákup priamo na farme.
Príležitosť pre zahraničných výrobcov
Česká spoločnosť Hamé sa nedávno rozhodla využiť vyššie opísanú situáciu. Podarilo sa jej preraziť na potravinárskom veľtrhu SIAL v Šanghaji. Na tomto tradičnom veľtrhu sa zúčastnilo viac ako 2 000 vystavovateľov a navštívili ho desaťtisíce návštevníkov. Spoločnosť Hamé vo svojej tlačovej správe na adrese www.hame.cz uvádza:
"Veľtrh nám potvrdil, že Číňania majú veľký záujem o potravinárske výrobky Hamé. Naša prezentácia nám pomohla otvoriť dvere pre budúci vývoz na tento gigantický trh. Pozornosť obchodníkov upútala najmä naša dojčenská výživa, ale aj naše prémiové mäsové výrobky. Len počas prvých dvoch dní navštívili náš stánok zástupcovia približne stovky spoločností a rokovania s niekoľkými potenciálnymi čínskymi obchodnými partnermi vyzerali taktiež veľmi sľubne. Verím, že ak sa nám podarí rýchlo vyriešiť všetky administratívne požiadavky na vývoz na čínsky trh, prvé výrobky Hamé by mohli do Číny zamieriť už tento rok," zdôrazňuje Hynek Vincenc, manažér Hamé, ktorý spoločnosť osobne zastupoval na veľtrhu SIAL v Číne. V súvislosti s plánovaným spustením vývozu do Číny obchodný riaditeľ Hamé - Bohumil Vráblík, už upozornil, že stredoeurópsky priestor začína byť pre Hamé tesný, a preto hľadá nové exportné trhy. "Čínu považujeme v našom odvetví za mimoriadne perspektívny trh, v niektorých kategóriách potravín dokonca nesebestačný. Naša prezentácia na veľtrhu by nám mala pomôcť nadviazať potrebné kontakty na dovoz našich výrobkov, najmä tých, ktoré budú určené pre spotrebiteľov hľadajúcich kvalitné potravinárske výrobky renomovaných zahraničných značiek. To platí aj pre dojčenskú výživu, pretože v Číne rastie trieda bohatších ľudí, ktorí chcú svojim deťom dopriať kvalitnú stravu bez zdravotných rizík," vysvetľuje Bohumil Vráblík.
Ďalším veľkým plánovaným podujatím je veľtrh FADS, ktorý sa uskutoční od 6. do 8. decembra v Pekingu. Na ploche 40 000 m2 sa predstaví 2 000 vystavovateľov z rôznych odborov. Patria sem výrobcovia vína, mliečnych výrobkov, nealkoholických nápojov, mäsa a pekárenských výrobkov. Na veľtrh má byť pozvaných až 10 000 zástupcov čínskych odberateľov. Viac informácií nájdete na stránke http://www.fadschina.com/.
Francúzska spoločnosť Danone, najväčší svetový výrobca jogurtov, sa tiež rozhodla vstúpiť na čínsky trh. Na spolupráci sa dohodla s čínskou spoločnosťou Mengniu Dairy. Spolu plánujú investovať viac ako 300 miliónov €. Spoločnosť Danone tak reaguje na klesajúci dopyt v Európe, kde plánuje zrušiť až 900 pracovných miest. Ďalší potravinársky gigant, spoločnosť Nestlé, tiež nezaostáva. V Číne už vlastní niekoľko vývojových a výskumných centier, ktoré spolupracujú s ďalšími spoločnosťami s podielom Nestlé.
Aj potraviny sa dajú falšovať
Pod pojmom Čína nás takmer automaticky napadne kopírovanie výrobkov a značiek alebo výroba výrobkov, ktoré sú ľahko zameniteľné s originálom. Nanešťastie sa tento fenomén nevyhýba ani potravinárskemu priemyslu. Siahnuť v zhone po imitácii vôbec nie je ťažké. Odhaduje sa, že až jednu tretinu (!!) všetkých predaných potravín tvoria napodobeniny a falzifikáty. Výrobky sa zvyčajne nelíšia ani cenou. Zákazníci si ani neskôr nemusia všimnúť, že si kúpili napodobeninu a ak sú s výrobkom nespokojní, utrpí tým najmä povesť Vašej značky. Preto je veľmi dôležité mať sa na pozore pred falšovateľmi, a to aj keď sa Vaše úsilie bude ponášať na boj s veternými mlynmi. Posúďte sami, ako dlho Vám bude trvať, kým nájdete rozdiel v nasledujúcich názvoch: Kangshuaibo (???, originál: ???), Wang Haha (???, originál: ???) alebo Maijie (??, originál: ??). (prevzaté z http://www.echinacities.com/).
TIP: Čítali ste náš článok o nebezpečenstvách pre Vašu značku?
Čínske zahraničné investície
Číňania (ako už dobre vieme) nehľadajú len konečné výrobky, ale nezriedka kupujú celé spoločnosti vrátane ich rozvinutých technológií. Ako bolo uvedené v úvode, celú situáciu zhoršuje rýchlosť rastu dopytu a neudržateľnosť jeho uspokojovania dovozom. Najaktuálnejším krokom bola nedávna kúpa americkej spoločnosti Smithfield Foods, najväčšieho svetového producenta bravčového mäsa. Tento krok bude čínsku spoločnosť Shanghui International Holdings stáť takmer 4 miliardy €. Na oplátku získa 460 fariem, ktoré ročne vyprodukujú približne 15,8 milióna ošípaných, všetky technológie a skúsenosti s výrobou kvalitných potravín a v neposlednom rade aj renomovanú značku. (www.bloomberg.com)
Českým príkladom úspechu v oblasti potravinárskych technológií je rožnovská spoločnosť RETIGO s.r.o. Spoločnosť sa zameriava najmä na výrobu parných konvektomatov, ale ponúka aj šokové chladiace zariadenia, udržiavacie skrine a pekárske pece. Spoločnosť vyváža až 80 % svojich výrobkov a začína sa jej dariť v Číne a celej Ázii. "...v každej krajine sa snažíme nájsť obchodníka - rodeného hovoriaceho, ktorý zastupuje našu spoločnosť a hľadá ďalších distribútorov. Už niekoľko rokov zameriavame svoje aktivity na Áziu, chodíme na tamojšie výstavy, ale bez čínsky hovoriaceho človeka máme len malú šancu na úspech. Nám sa podarilo nájsť takéhoto zástupcu a predaj v Ázii začal rásť." (www.prumyslovaautomatizace.cz)
Príležitosti stále existujú
Kvalitný český výrobok si s veľkou pravdepodobnosťou nájde miesto na čínskom trhu. Ak zvážite všetky riziká obchodovania s Čínou, čakajú na Vás všetky príležitosti tohto dynamicky sa rozvíjajúceho odvetvia. Vždy je ťažké nájsť odvetvie, na ktorého rastovej vlne sa môžete zviesť, ale potravinárstvo je pravdepodobne jedným z nich.